从食品安全角度来说，哈密瓜表皮确实可能存在李斯特菌污染的风险。您描述的情况（果肉接触瓜皮后食用）确实存在理论上的感染可能性，但实际发生概率较低。临床上李斯特菌感染较为罕见，通常需要满足病原体活菌数量、个体免疫力等多重条件才会致病。建议您注意观察：若72小时内未出现发热（体温＞38℃）、持续腹痛腹泻（每日＞3次水样便）、肌肉酸痛等典型症状，则基本可排除感染可能。日常建议将瓜果彻底洗净去皮，切块后尽快食用，可有效降低风险。目前无需过度担忧，保持正常饮食作息即可。