做了埋线双眼皮手术后是可以适量吃牛肉的。牛肉含有丰富的优质蛋白质和氨基酸，这些营养成分有助于促进伤口愈合和组织修复，对术后恢复非常有益。蛋白质是细胞再生的重要物质，能够帮助增强免疫力，加快眼部恢复过程。建议选择清淡的烹饪方式，避免使用辛辣刺激性调料，以免引起血管扩张导致眼部肿胀。术后饮食应注意营养均衡，可以搭配新鲜蔬果补充维生素。如果恢复期间出现异常情况，请及时咨询医生。总体而言，牛肉是术后饮食中不错的营养来源，但要注意适量食用并保持饮食多样化。