如果吃鳕鱼汉堡时鱼刺扎到舌根部，一定要及时就医处理。舌根部位血管丰富，鱼刺的锋利尖端可能损伤血管导致出血或形成血肿，严重时可能引发窒息或喉头水肿等危险情况。不建议自行处理，因为一旦发生紧急状况无法及时施救。医院有专业器械和止血设备，医生能在安全条件下取出异物，并随时应对可能出现的并发症，确保治疗过程安全可控。