病情分析： 您好，暴饮暴食引发的急性出血坏死性胰腺炎属于危急重症，需要立即进行手术治疗。根据您的描述，患者已出现严重感染和休克症状，这表明病情已进展到非常危险的阶段。指导意见： 当前的治疗重点是对休克进行抢救性对症治疗，包括抗感染、维持生命体征等综合措施。需要提醒的是，这种类型的胰腺炎病情极其危重，临床病死率较高，建议家属做好心理准备并全力配合医疗团队的救治工作。