脂肪肝患者需注意以下18项调理措施：1. 严格戒酒 2. 选择脱脂奶制品（牛奶/酸奶） 3. 每日蛋黄摄入不超过2个 4. 禁用动物油，植物油每日≤20克 5. 禁食动物内脏、肥肉、鸡皮、鱼籽及蟹黄 6. 避免煎炸食品 7. 忌食巧克力 8. 多选用低脂豆制品 9. 保证每日500克新鲜绿叶蔬菜 10. 食用水果后需相应减少主食（如吃1个苹果减50克主食） 11. 根茎类食物（山药/红薯/土豆等）需与主食等量替换 12. 每日食盐量控制在5-6克 13. 适量食用葱姜蒜等调味料 14. 常食用鱼虾等海产品 15. 多摄入降脂食材：燕麦、小米、黑木耳、海带、菜花等 16. 晚餐少量，睡前禁食 17. 推荐代茶饮：山楂30克 决明子15克/日（1000ml水） 18. 出现肝功能异常时，需在医生指导下规范用药核心调理原则：控制饮食 加强锻炼 减轻体重。建议增加户外运动，建立健康生活方式。